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डाइट करने वाले लोग अधिक मात्रा में फल व सब्जियां खाते हैं। मगर इन्हें किस तरह से और किस रूप में खाते हैं, ये भी मायने रखता है। जैसे फ्रिज में रखी कई दिन की सब्जियों या फल से ज्यादा विटामिंस या मिनरल्स ताजे फलों में होते हैं। वहीं सलाद में यदि आप ड्रेंसिंग के लिए नमक या किसी तरह की सॉस जैसे मैयोनीज या शुगर डालते हैं तो फलों और सब्जियों के आधे से ज्यादा पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। इसलिए सलाद बिना ड्रेसिंग के ही खाएं।
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